龙8唯一官方网站龙年春节舌尖上的美味“老灵的”!
发布时间:2024-02-15 09:20:31

  龙8唯一官方网站农历新年,家家户户忙着置办年货准备年夜饭、走亲访友。沪上南京路步行街、豫园商城等地标商圈的老字号商家各展绝活,亮出新花样,为“舌尖上”的春节带来“最上海”的味道。

  今年的新雅粤菜馆“年货街”于2月1日正式开街,共推出年货产品共计28款,年夜饭家宴套餐、半制成品菜、盆菜打边炉、熟食腊味、美味干点、零食坚果等一应俱全。

  龙年新春来临的前两周,新雅一楼“年货街”最闹忙的地方是半制成品菜柜台,不时有顾客提货、结账,高峰时还排起了队。“今年销售额估计同比去年会有不小的增长。”新雅粤菜馆有关负责人表示。

  新雅的粤菜风味一直占据着几代老上海人味蕾高地,自成一派的烹饪技法在经历了几代大厨的传承发展下,形成了独具一格的新雅海派粤菜风格。今年的新雅家宴,国家级烹饪大师团队精选家庭不易操作及需长时间烹制的菜品如每套家宴中的汤品、芝士焗澳龙、香蹄龙8唯一官方网站、鲍汁鹅掌等预制摆盘后采用锁鲜急冻,让消费者到家加热即可高度还原现烧现煲好味道。

  “新雅半制成品菜,没有过多的修饰,省却洗切配及反复的上浆醒发时间。买回家待完全解冻后,个性烹调,同一菜品吃出每餐不一样。”新雅粤菜馆有关负责人说。

  盆菜是广府桌面上最具仪式感的年味,今年新雅推出的鲜制“龙图大展”盆菜受到市民青睐,在提货日由新雅国家级烹饪大师团队选用13款包括4两小青龙、溏心干鲍、关西辽参、花胶筒、金钩鱼翅、瑶柱、金蚝等新鲜食材入锅现制现发。新雅的打边炉礼盒、烧烤礼盒也让不少市民眼前一亮,纷纷购买。

  泰康食品作为沪上知名老字号食品店,临近春节年味渐浓,店堂里顾客盈门,挑选各种特色年货的市民络绎不绝。泰康食品一楼腌腊专柜,不少市民都来这里挑选传统的腌腊风味美食龙8唯一官方网站,现场忙得营业员不亦乐乎。门店郑经理告诉记者,元旦以来,腌腊专柜的日平均销售额已经突破6万元,其中咸鸡、香肠、腊鸡腿、五花腊肉、火腿等产品最受消费者青睐。泰康食品首次推出的自主品牌八宝饭、鸳鸯蝴蝶酥、雪花酥等新品也受到市民热捧。

  龙年春节,不少市民游客来到稻香村外滩门店,与门口的龘龘龙合影,参与“稻香村里觅年货”抽取好运福利,购买真空包装风干鸭肫等特色年味小吃。

  邵万生今年上新的糟香烤鸭、糟香牛蛙、红膏酱青蟹、红膏呛蟹等以传统工艺制作而成,受到不少老顾客的欢迎。除了传统的糟醉货,今年新推出的熏牛肉、无骨红烧羊肉以及与百事可乐联名推出邵万生百事可乐八宝饭等产品一上柜就吸引顾客购买。

  南京路步行街上的第一食品商店是市民购买年货的主要商场之一。1月12日至2月底,第一食品举办2024跨年迎新购物季暨年货节活动。在南京路旗舰店,第一食品全新发布了多款坚果礼盒和新春年菜礼盒等充满节日气息的产品,以满足不同消费者节日期间的年货置办需求。其中,第一食品心想事成礼盒、第一食品洪福齐天礼盒、第一食品金玉满堂礼盒三款“第一食品果然好礼盒系列”,吸引了顾客纷纷购买。

  今年,第一食品自有品牌“一盒上海”又上新啦。这次与上海图书馆合作推出的特别联名款——松仁粽子糖也出现热卖。

  商场内的玩具手办专柜潮议潮品也上新了多款新春系列手办,也为本次年货节增添了一抹亮色。

  在活动期间,第一食品还为消费者准备了1000份新春福袋,购买坚果礼盒等产品即可获得,福袋内含春节红包、对联、二次元周边等好礼。

  农历新年,携家带口来到豫园商城游园观灯会的市民游客络绎不绝,游玩结束带一份年味伴手礼回家是一个不错的选择。

  老城隍庙推出一款“龙年福饼”,有着龙年纳福、把“福气”带回家的好寓意,外盒特别做成了灯笼造型,可以提着带回家,便捷的同时还增添了几分趣味,集赏、玩、吃多种用途于一体。

  “福饼有5种造型,分别以传统中式文化里的‘福、禄、寿、喜、财’命名龙8唯一官方网站,对应了陈皮细沙、咸蛋黄、香芋、奶酪、清茶五种口味。入口酥香,能满足咸口人群、甜口人群的口味需求,很适合在假期期间与亲朋好友一同分享,可以自制成中式下午茶抑或作为团圆饭后的甜品。”豫园文化餐饮集团品牌总监黄莉明介绍,每款福饼的造型也有巧思,融合了诸多经典的中式年味元素:醒狮、福字、祥龙、如意、豫园被做成了立体的图案,精致喜庆。尤其是红色的“福”字,为了体现福字的圆润美感,研发团队专门制作了相应的模具,才制作出有立体感的福字。

  福饼包装盒的灯笼造型寓意“点灯祈福”,亮眼的橙色外形彰显新的一年活力满满,配以国风卡通插画,深受小朋友们的喜爱。该款福饼已在豫园商圈内的各大商店全面上架销售,很多市民购买福饼,像提着灯笼一样,把龙年的“福气”带回家。

  除此以外,老城隍庙还联合老庙黄金一同为叮咚特别定制了元宝系列:元宝八宝饭、元宝松糕和元宝年糕。金灿灿的元宝造型象征着“咬金纳福”,十足吸睛。

  元宝八宝饭以香滑小米搭配白糯米制作而成,赋予其双重糯唧唧的口感,内馅是经典的猪油豆沙馅儿,吃起来香滑清甜。

  元宝年糕用优质大米粉和糯米粉配比而成,有桂花酒酿和金沙蛋黄两种口味。桂花酒酿甜而不腻,还带有桂花香气;金沙蛋黄吃时可以品尝到蛋黄绵密起沙的独特口感,蛋奶香味迎合了当下年轻人的口味偏好。

  元宝松糕的内馅则是香甜芋头口味,一盒6只,象征着“六六大顺”,适合全家一起分享。

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